Prospecter et Collecter

L'association prospecte des grandes surfaces, plateforme... et collecte des denrées gratuites générées par notre société de consommation, qui produit plus qu'elle ne consomme. Chaque année, l'ensemble des banques alimentaires sauvent ainsi 50 000 tonnes de denrées qui seraient jetées sans notre action, soit l'équivalent de 100 millions de repas.

Définitions:
- Ramasse (ou récolte)*: récupération de marchandise auprès des grandes et moyennes surfaces.
- Collecte*: récupération de  marchandise  auprès des particuliers, via  les opérations chariots dans les
grandes et moyennes surfaces et les opérations collectes dans les établissements d’enseignement.
- Dons*: récupération de marchandise donnée par les industriels et les artisans.


Conditions d’approvisionnement de dons, collectes et « ramasses »:

 
- S’assurer  que  l’établissement  donateur  est  bien  entretenu  et  qu’il  traite les  produits  de  ramasse  (récolte)  dans  les  même  conditions  que  les  autres  produits  (ex :  stockage des  denrées  dans  un  endroit spécifique respectant les conditions de conservation des denrées alimentaires, à l’abri des risques de souillures ; utilisation de matériel propre et adapté au transport et à la manipulation des denrées alimentaires, respect de la chaîne du froid*…). Dans  le  cas  d’un  don  ou  d’une  ramasse,  vérifier  les raisons  le  motivant.  Les  produits  doivent  être
conformes à vos critères de sélection et à la réglementation française et européenne en vigueur. Les produits  feront  l’objet  d’un  contrôle  à  réception  pour  vérifier  la  conformité aux  caractéristiques définies.

- S’assurer  avant  d’accepter  un  produit  qu’il  peut  être  distribué  dans  les  centres  sans  problème (éthique, conditionnement…).

-S’assurer  que  le  donateur  respecte  les  engagements  propres  à  la  profession

 

Chaque jour, les 4 camions frigorifiques de la Banque Alimentaire du Doubs, de la Haute-Saônet du Territoire de Belfort font le circuit de ramassage des produits frais (légumes, fruits, fromages, yaourts, viande) dans les hypermarchés et supermarchés, plateformes logistiques et industries agroalimentaires avec lesquels la Banque Alimentaire a un accord.


Cette collecte quotidienne est indispensable pour assurer un renouvellement constant  et de qualité, tout particulièrement pour les produits frais.